9 Jenis Sayuran Merah yang Baik Bagi Kesehatan

MANADO, iNewsManado.com - Jenis sayuran merah yang baik bagi kesehatan akan diulas dalam artikel Minggu (29/10/2023). 

Sayuran berwarna merah pada dasarnya mengandung fitonutrien, senyawa kimia yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan dan melindungi tubuh dari dampak sinar matahari. 

Fitonutrien ini bervariasi dalam jenisnya, dan setiap jenis memberikan warna, rasa, serta aroma berbeda pada sayuran merah tersebut. 

Salah satu fitonutrien yang sangat berperan adalah likopen, dan semakin intensitas warna merahnya semakin tinggi kandungan nutrisinya. 

Berikut beberapa contoh sayuran merah yang terkenal baik untuk kesehatan, seperti yang dikutip oleh Chanel YouTube Sehat Secara Alami.

9. Kentang merah

Academy of nutrition and dietetics menganjurkan untuk memakan kentang sayuran hijau dan tomat untuk meningkatkan asupan kalium dan menjaga keseimbangan tekanan darah anda.

Kentang merah memiliki nilai tambah karena mengandung mineral kalium vitamin C vitamin B1 dan vitamin B6. Kulit kentang merah juga kaya akan serat dan vitamin maka dari itu ada baiknya anda dapat mengonsumsi kentang merah dengan kulitnya.

8. Bawang merah

Tumbuhan yang kerap menjadi bumbu masakan Ini mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan bagi tubuh.

Kandungan senyawa-senyawa organosulfur pada bawang merah dapat meningkatkan sistem pertahanan tubuh, menurunkan produksi kolesterol dan mencegah fungsi hati.

Tak hanya itu kandungan Alil sulfida dalam bawang merah juga dapat berperan melawan kanker dan penyakit jantung. Kandungan serat dalam bawang merah juga dapat memberikan efek yang menyehatkan bagi usus.

7. Selada merah

Menurut Academy of nutrition and dietetics kandungan nutrisi pada sayuran selada yang berwarna merah dapat membantu melindungi anda dari kanker dan menghambat penuaan.

Bagian daunnya yang berwarna merah gelap secara umum mengandung lebih banyak nutrisi seperti antioksidan dan vitamin B6 daripada bagian yang berwarna hijau cerah.

Selain itu sayuran ini banyak mengandung vitamin A dan vitamin K, daun selada merah mengandung Frozen air sehingga ini dapat mencegah agar anda tetap terhidrasi dengan baik.

Editor : Fabyan Ilat