Praktis dan Lezat! Ini 20 Ide Menu Barbeque Tahun Baru 2024

11. Tahu dan Tempe Bakar

Tahu dan tempe bakar pada acara barbeque adalah pilihan yang fantastis, terutama bagi penggemar hidangan vegetarian atau vegan. Proses ini melibatkan potongan tahu dan tempe yang telah direndam dalam bumbu atau saus spesial, kemudian dipanggang di atas bara api. Hal ini memberikan rasa gurih yang unik pada tahu dan tempe, sementara proses pemanggangan memberikan lapisan kecokelatan yang renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Tahu dan tempe bakar ini juga bisa dihidangkan dengan saus atau bumbu tambahan untuk menambahkan variasi cita rasa yang lebih menarik.

12. Sayuran Panggang dalam Paket Aluminium

Sayuran panggang dalam paket aluminium adalah cara yang hebat untuk memasak beragam sayuran di atas bara api. Biasanya, potongan sayuran seperti wortel, kentang, bawang bombay, paprika, dan lainnya, dibungkus dalam lembaran aluminium foil dengan tambahan bumbu seperti minyak zaitun, bawang putih, garam, lada, dan rempah-rempah lainnya. Paket aluminium ini kemudian dipanggang di atas bara api sehingga sayuran matang dengan sempurna, melembut, dan memiliki cita rasa yang terkonsentrasi karena dipanggang dalam paket tersebut. Ini juga memudahkan dalam pembersihan setelahnya, karena semua sayuran dipanggang dalam wadah tertutup.

13. Pancake Durian atau Pisang Bakar

Pancake durian adalah variasi dari pancake biasa, namun dengan isian durian yang memberikan rasa khas dan aroma yang kuat. Isian durian ini bisa diletakkan di antara lapisan-lapisan pancake atau di dalamnya sebelum dipanggang atau disajikan. Sedangkan pisang bakar adalah pisang yang dibakar dengan gula dan kadang-kadang ditaburi dengan kayu manis sebelum dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan ini memberikan pisang rasa manis dan lembut di dalam serta lapisan yang sedikit kecokelatan di luar.

Kedua hidangan penutup ini dapat memberikan sentuhan manis yang menyenangkan setelah santapan barbeque yang gurih.

14. Es Krim Gulung

Es krim gulung adalah hidangan yang unik, tapi biasanya bukan yang dipanggang di atas bara api. Proses pembuatannya melibatkan es krim yang dicampur dengan berbagai bahan tambahan seperti buah, cokelat, atau kacang-kacangan, kemudian dituangkan ke permukaan datar yang sangat dingin. Setelah itu, es krim ini digulung menjadi lapisan tipis, menghasilkan gulungan-gulungan kecil yang disajikan secara unik dan menarik.

Namun, dalam konteks barbeque, lebih umum untuk menyajikan hidangan penutup seperti buah panggang, pancake, atau marshmallow panggang yang lebih cocok untuk proses memanggang di atas bara api.

15. Barbecue Pizza

Pizza barbeque adalah hidangan yang lezat dan berbeda untuk acara barbeque! Pizza ini biasanya memiliki saus barbeque sebagai pengganti saus tomat, dan toppingnya bisa berupa daging panggang seperti daging sapi panggang, ayam panggang, atau bahkan sosis panggang, yang kemudian ditambahkan dengan keju, sayuran seperti bawang bombay, paprika, dan lainnya.

Proses memasaknya biasanya dilakukan dengan memasukkan pizza ke dalam oven atau grill panas, bukan langsung di atas bara api seperti metode barbeque biasa. Namun, penggunaan saus barbeque dan topping panggang memberikan cita rasa yang khas dan cocok untuk dinikmati dalam suasana barbeque yang menyenangkan.

16. Keju Bakar dengan Pilihan Topping

Keju bakar dengan pilihan topping adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Biasanya, keju yang cocok untuk dipanggang, seperti keju mozzarella atau keju cheddar, dipanggang di atas grill panas atau di atas bara api sampai keju meleleh dan permukaannya menjadi kecokelatan.

Setelah itu, keju ini bisa diberi pilihan topping sesuai selera, misalnya bawang putih cincang, potongan tomat segar, potongan zaitun, potongan daging panggang, sayuran seperti paprika, atau bahkan tambahan madu atau balsamic reduction untuk memberikan sentuhan manis.

Proses pemanggangan ini menghasilkan keju yang lembut di dalam dengan lapisan kecokelatan renyah di luar serta kombinasi rasa yang menarik dari topping yang ditambahkan.

17. Hot Dog ala Barbecue

Hot dog ala barbeque adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan cepat saji yang lezat di acara barbeque. Ini melibatkan sosis panjang yang dipanggang di atas bara api atau grill sampai matang dengan lapisan kecokelatan di luar. Roti hot dog juga bisa dipanaskan di atas bara api untuk memberikan rasa yang gurih.

Setelah sosis dan roti dipanggang, hot dog bisa disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti saus barbeque, saus tomat, mustard, bawang goreng, keju parmesan, acar, dan berbagai bahan tambahan lainnya sesuai selera. Ini adalah hidangan yang ramah dan cocok untuk dinikmati oleh banyak orang dalam suasana yang santai.

18. Coleslaw

Coleslaw adalah hidangan salad yang segar dan seringkali dihidangkan sebagai sajian pendamping dalam acara barbeque. Biasanya, coleslaw terbuat dari campuran kubis dan kadang-kadang wortel yang dipotong halus, dicampur dengan saus mayones yang segar dan sedikit asam, dan beberapa resep juga menambahkan cuka atau sari jeruk lemon untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.

Coleslaw ini memberikan sentuhan segar yang baik untuk makanan panggang yang berat pada barbeque. Rasanya yang renyah dan menyegarkan juga memberikan kontras yang bagus dengan hidangan panggang yang umumnya kaya cita rasa.

19. Buah Panggang

Buah panggang bisa menjadi hidangan penutup yang unik dalam acara barbeque. Beberapa buah seperti potongan nanas, mangga, persik, atau apel bisa dipanggang di atas bara api setelah diolesi dengan sedikit mentega atau madu dan ditaburi dengan rempah-rempah seperti kayu manis atau jahe.

Proses panggang ini memberikan sentuhan manis ekstra pada buah-buahan tersebut, dan panas dari bara api dapat mengkaramelkan gula alami dalam buah-buahan tersebut, memberikan rasa yang lebih kaya dan mengagumkan. Buah panggang ini bisa dinikmati begitu saja atau sebagai tambahan pada hidangan penutup lainnya.

20. Minuman Segar

Minuman segar adalah penambah sempurna untuk acara barbeque yang menyegarkan. Anda bisa menyajikan berbagai minuman seperti:

• Lemonade: Minuman lemon segar dengan pilihan variasi seperti lemonade mint atau lemonade stroberi.
• Mocktail Buah: Campuran jus buah segar dengan sedikit soda atau air berkarbonasi untuk kesegaran ekstra.
• Es Teh: Es teh manis atau teh hijau dingin dengan tambahan perasan lemon atau mint.
• Aqua Infused: Air infused dengan buah-buahan, mentimun, atau herbal untuk memberikan rasa dan aroma yang menyegarkan.
• Smoothie: Berbagai smoothie buah segar atau smoothie green untuk pilihan yang sehat dan menyegarkan.

Itulah 20 ide menu barbeque tahun baru.Semoga ide-ide ini bisa memberikan variasi yang menarik untuk menu barbeque tahun baru Anda! 

Editor : Fabyan Ilat