JAKARTA, iNews.id - Selain telur ayam, ternyata telur bebek memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Telur bebek sering juga digunakan dalam berbagai olahan makanan sebab mempunyai kandungan gizi yang tinggi.
Telur bebek merupakan sumber makanan yang sangat baik karena memiliki kuning telur lebih kaya protein dibandingkan telur ayam. Selain mengandung protein, lemak, dan antioksidan, telur bebek juga mengandung multivitamin dan mineral.
Misalnya, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, vitamin D, folat, selenium, kalsium, zat besi, magnesium, zinc, dan mangan.
Sebutir telur bebek mengandung 130 kalori, 9 gr protein, 1 gr karbohidrat, 100 mg sodium, 150 mg kalium, 154 gr fosfor, dan 600 mg kolesterol. Sedangkan sebutir telur ayam mengandung 60 kalori, 5,5 gr protein, 0,3 gr karbohidrat, 60 mg natrium, 60 mg kalium, 85 mg fosfor, dan 165 mg kolesterol.
Telur bebek menjadi pilihan makanan yang populer bagi orang-orang dari segala usia karena nilai gizinya yang tinggi. Berikut lima manfaat telur bebek bagi kesehatan dilansir dari Stylecraze:
1. Dapat memperkuat dan menjaga kesehatan tulang
Salah satu nutrisi penting untuk pembentukan tulang yang sehat adalah kalsium. Seperti yang terlihat dari kandungan nutrisi dari telur bebek mengandung sumber kalsium lebih tinggi daripada telur ayam.
Hasil penelitian menunjukkan telur bebek dapat berperan dalam menjaga kesehatan tulang.
2. Membantu mencegah kanker
Hasil penelitian menunjukkan kuning telur bebek telah menghambat pertumbuhan dan pergerakan sel kanker. Telur bebek dapat memainkan peran penting dalam memerangi kanker.
3. Sumber antioksidan tinggi
Telur bebek mengandung asam amino dan karotenoid yang cukup tinggi. Sebuah penelitian dilakukan untuk menguji pengaruh penggaraman terhadap aktivitas antioksidan telur bebek.
Para peneliti melihat bahwa mengasinkan telur bebek meningkatkan aktivitas antioksidannya secara signifikan, sehingga menunjukkan bahwa telur bebek merupakan sumber antioksidan.
4. Dapat berperan melawan bakteri
Sebuah penelitian laboratorium menemukan bahwa protein yang terkandung dalam putih telur bebek, menunjukkan aktivitas antibakteri yang signifikan melawan bakteri jahat.
5. Memperkuat Imunitas
Vitamin A yang terdapat pada telur bebek akan meningkatkan imunitas dan melawan radikal bebas. Tercukupinya kebutuhan vitamin A tersebut akan membantu memerangi zat-zat asing yang masuk ke dalam tubuh yang bisa melemahkan sistem imunitas tubuh.
Editor : Norman Octavianus
Artikel Terkait
