Untuk manfaat maksimal, cobalah mengonsumsi sekitar 3 gram beta-glukan per hari, yang dapat mengurangi 7% kolesterol LDL. Satu cangkir susu gandum mengandung 1,3 gram beta-glukan.
4. Jus Tomat
Tomat kaya akan senyawa yang disebut likopen, yang dapat meningkatkan kadar lipid dan mengurangi kolesterol LDL. Selain itu, penelitian menunjukkan mengolah tomat menjadi jus meningkatkan kandungan likopennya.
Jus tomat juga kaya serat penurun kolesterol dan niasin. Sebuah studi menemukan bahwa 25 wanita yang minum 280 ml jus tomat setiap hari selama 2 bulan mengalami penurunan kadar kolesterol darah.
Para peserta berusia 20-30 tahun dan memiliki skor indeks massa tubuh minimal 20.
5. Smoothie Berry
Banyak buah beri kaya akan antioksidan dan serat, yang keduanya dapat membantu mengurangi kadar kolesterol. Secara khusus, anthocyanin, agen antioksidan kuat dalam buah beri, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Buah beri juga rendah kalori dan lemak.
Buat smoothie berry dengan mencampurkan dua genggam buah beri. Campurkan buah beri dengan 1/2 cangkir susu rendah lemak atau yogurt dan 1/2 cangkir air dingin. Contoh buah beri yang sangat menyehatkan meliputi stroberi, bluberi, blackberry dan raspberi.
Editor : Norman Octavianus