5 Jenis Sayur yang Tidak Boleh Digoreng

4. Tomat

Meskipun beberapa resep memasukkan tomat yang dimasak, tomat sebenarnya dapat kehilangan rasa dan teksturnya jika digoreng terlalu lama. Lebih baik dimakan mentah atau dimasak dalam hidangan seperti saus atau sup.

5. Paprika

 Paprika biasanya lebih baik dimasak dengan cara dipanggang atau direbus. Penggorengan dapat membuatnya kehilangan kelembutan dan sebagian rasa manisnya.

Memilih cara memasak yang tepat untuk setiap jenis sayuran dapat membantu mempertahankan nutrisi dan kualitas rasa. Dalam beberapa kasus, seperti sayuran berdaun hijau gelap, memasak dengan cara yang tepat juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisinya.

Editor : Fabyan Ilat