Seperti dikutip Web MD, berikut ini 5 sayuran pantangan untuk penderita asam urat yang harus dihindari karena mengandung purin yang tinggi.
1. Kembang Kol
Kembang kol memiliki kandungan antioksidan, serat, kalium, isothiocyanate (termasuk senyawa sulfur) dan asam folat yang cukup tinggi.
Kandungan ini yang dapat membantu mencegah beragam penyakit, serta memperbaiki dan membantu pertumbuhan jaringan tubuh. Tapi ternyata kembang kol juga memiliki kandungan purin yang tinggi. Jumlah purin yang terkandung di dalam kembang kol adalah 51 gram per 100 gram.
2. Asparagus
Asparagus merupakan sayuran yang tinggi folat dan kalium. Sayuran ini dapat dimakan panas ataupun dingin, setelah dimasak.
Namun, asparagus juga merupakan salah satu sayuran yang menjadi pantangan makanan asam urat, karena kandungan purinnya cukup tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekitar 23 gram purin dalam asparagus.
3. Jamur
Editor : Norman Octavianus
Artikel Terkait
