JAKARTA, iNews.id - Sayuran pantangan untuk penderita asam urat harus dihindari. Karena malah akan lebih memperburuk keadaan bagi penderitanya.
Penyakit asam urat merupakan kondisi yang bisa menyebabkan gejala nyeri yang tak tertahankan, pembengkakan, serta adanya rasa panas di area persendian.
Penyakit ini dapat menyerang semua sendi di tubuh. Tapi sendi yang paling sering terserang adalah jari tangan, lutut, pergelangan kaki, dan jari kaki. Biasanya penyakit asam urat dapat lebih mudah menyerang pria, khususnya mereka yang berusia di atas 30 tahun. Pada wanita, penyakit asam urat ini dapat muncul setelah terkena menopause.
Orang yang mengidap asam urat memiliki kreatinin hingga 7 mg/dL. Namun, tes ini tidak selalu memastikan penyakit asam urat, karena beberapa orang diketahui memiliki kadar asam urat tinggi, tetapi tidak mengidap penyakit asam urat.
Soal makanan pantangan asam urat, biasanya jenis makanan yang perlu dihindari adalah yang mengandung tinggi purin, yaitu sejenis zat alami yang terkandung dalam makhluk hidup. Purin terkandung dalam daging sapi, jeroan, makanan laut, hingga sayur-sayuran.
Seperti dikutip Web MD, berikut ini 5 sayuran pantangan untuk penderita asam urat yang harus dihindari karena mengandung purin yang tinggi.
1. Kembang Kol
Kembang kol memiliki kandungan antioksidan, serat, kalium, isothiocyanate (termasuk senyawa sulfur) dan asam folat yang cukup tinggi.
Kandungan ini yang dapat membantu mencegah beragam penyakit, serta memperbaiki dan membantu pertumbuhan jaringan tubuh. Tapi ternyata kembang kol juga memiliki kandungan purin yang tinggi. Jumlah purin yang terkandung di dalam kembang kol adalah 51 gram per 100 gram.
2. Asparagus
Asparagus merupakan sayuran yang tinggi folat dan kalium. Sayuran ini dapat dimakan panas ataupun dingin, setelah dimasak.
Namun, asparagus juga merupakan salah satu sayuran yang menjadi pantangan makanan asam urat, karena kandungan purinnya cukup tinggi. Dalam setiap 100 gramnya, terkandung sekitar 23 gram purin dalam asparagus.
3. Jamur
Jamur juga masuk ke dalam daftar makanan tinggi akan purin. Di dalam 100 gram jamur, terdapat 12-17 gram purin. Padahal secara umum, jamur tergolong rendah lemak dan kolesterol serta mengandung protein, vitamin, mineral, dan serat.
4. Bayam
Sebenranya bayam adalah sayuran hijau yang sangat kaya kandungan zat gizinya. Sayuran berdaun hijau ini tinggi zat besi, vitamin C, luteins, beta-karoten dan flavonoid.
Tapi sayang, sayuran ini memiliki kandungan purin yang tinggi. Itulah mengapa sayuran ini sebaiknya tak dikonsumsi oleh orang yang asam urat tinggi.Dalam setiap 100 gram bayam, terkandung sekitar 57 gram purin.
5. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan juga masuk daftar produk nabati yang tinggi purin dan harus dihindari penderita asam urat. Kacang polong berada di peringat atas untuk kandungan purin tertinggi, yakni 5-100 miligram purin per 3,5 ons.
Bila Anda tidak ingin terkena atau asam urat kambuh, sebaiknya hindari mengonsumsi sayuran tersebut.
Editor : Norman Octavianus
Artikel Terkait
