MANADO, iNewsManado.com - Minuman khas Manado merupakan salah satu yang paling diburu di Indonesia. Secara spesifik, minuman khas Manado memang sangat sedikit dibanding dengan sejumlah daerah lain.
Secara spesifik, ada dua minuman khas Manado yang memang dari proses pengolahan hingga produksi dilakukan secara turun temurun oleh nenek moyang orang Sulawesi Utara.
Salah satu minuman khas Manado memang merupakan primadona pada sejumlah kalangan di Indonesia. Berbeda dengan minuman khas daerah lain di Indonesia, minuman khas Manado rata-rata diolah secara tradisional.
Berikut minuman khas Manado yang dirangkum iNewsManado, Senin (7/11/2022):
1. Cap Tikus
Foto/Istimewa
Minuman khas Manado yang pertama adalah Cap Tikus. Meski mengandung alkohol, namun Cap Tikus merupakan primadona di Sulawesi Utara.
Cap Tikus rasanya pahit dan bisa memabukkan jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Selain itu, Cap Tikus merupakan bahan baku sebagai pembuatan hand sanitizer ketika pandemi Covid-19 melanda Indonesia 2020 silam.
Cap Tikus biasanya jadi buruan sejumlah kalangan dari Indonesia. Bahkan, nilai jual Cap Tikus ke luar daerah sangat mahal dan menyentuhnya Rp100.000 per botolnya.
Di tahun 2018 silam, Cap Tikus diproduksi secara legal dengan mendapatkan izin dari badan terkait.
Di Sulawesi Utara, produksi Cap Tikus tersebar disejumlah kabupaten/kota dan Kabupaten Minahasa Selatan merupakan daerah di Sulawesi Utara dengan produksi terbesar di banding daerah lain. Cap Tikus bahkan dijual hingga ke luar negeri.
2. Saguer
Foto/Istimewa
Minuman khas Manado berikutnya adalah Saguer. Saguer merupakan sebutan masyarakat lokal yang sumber utama pembuatannya lewat hasil fermentasi dari air nira Pohon Aren. Saguer merupakan minuman yang cikal bakal terciptanya Cap Tikus.
Dibeberapa daerah di Sulawesi Utara, Saguer jadi minuman sehari-hari karena tingkat produksi yang tinggi.
Saguer biasanya tersedia dengan dua rasa, manis dan asam. Saguer dijual bebas dan hanya terdapat dibeberapa tempat saja di luar Kota Manado.
Demikian minuman khas Manado yang dibahas di atas. Semoga bermanfaat.
Editor : Fabyan Ilat
Artikel Terkait
