Ini Resep Rica Bakar Manado Pedas Nikmat

MANADO, iNewsManado.com - Resep Rica bakar Manado pedas nikmat akan dibahas dalam artikel kali ini. 

Di Manado, Rica bakar adalah sebutan untuk sambal cocolan ikan bakar, ikan goreng atau ayam bakar dan ayam goreng. Rica bakar Manado familiar di lidah para pendatang karena kenikmatannya tiada tanding. 

Berkunjung ke Manado yang dikenal dengan makanan pedasnya, tentu tidak afdol kalau belum mencicipi makanan dengan pendamping Rica bakar. 

Berikut resep Rica bakar Manado yang dirangkum iNewsManado.com, Jumat (17/3/2023). 

BAHAN: 

-20 cabai rawit merah

-5 cabai keriting

-2 bawang putih

-7 bawang merah

-3 butir kemiri

-3 cm jahe

-1 sdt kaldu jamur/vetsin

-1/2 sdt garam

-15 sdm minyak goreng (sisa penggorengan ikan atau ayam) 

CARA PEMBUATAN:

-Haluskan bersamaan cabe rawit merah, cabe keriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe

-Setelahnya, panaskan minyak di wajan. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sebentar dan masukkan garam dan kaldu jamur/vetsin. Test rasa hingga sesuai selera. Kemudian Aduk paling lambat 10 detik kemudian angkat dan sajikan. 

Itulah resep Rica bakar Manado yang pedas nikmat dan mudah untuk dibuat. Semoga bermanfaat. 

Editor : Fabyan Ilat