5 Resep Kue Sus Manis hingga Asin yang Enak untuk Camilan

3. Kue Sus Vla Keju

(Foto Istimewa)

Bahan Adonan:

150 gr mentega

150 gr tepung terigu

200 ml air mineral

3 butir telur

1/2 sdt garam

Vla Keju Susu:

40 gr tepung maizena

40 gr gula pasir

75 gr keju parut

30 gr mentega

1 saset SKM putih

1 bungkus susu bubuk

400 ml air mineral

Secukupnya vanili

Secukupnya garam

Cara membuat:

-Buat vla, masukkan ke dalam panci tepung maizena, gula pasir, skm, susu bubuk, keju yang sudah diparut, garam dan vanili.

-Panaskan sambil diaduk-aduk hingga mengental. Masukan mentega. Aduk hingga merata. Sisihkan.

-Buat adonan, masukan air, mentega, garam ke dalam teflon. Aduk sebentar, tunggu hingga mendidih.

-Setelah mendidih, matikan api kompor.

-Lalu tuang tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Nyalakan api, aduk lagi hingga kalis.

-Masukan adonan ke dalam mangkuk besar, ratakan. Tunggu hingga suhu adonan hangat-hangat kuku.

-Setelah sudah cukup hangat, masukan 1 telur lalu aduk hingga rata. Kemudian masukan 1 telur lagi, aduk hingga rata. Lakukan hingga telur habis.

-Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujung plastik.

Lalu, cetak adonan diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

-Oven hingga 15-20 menit dengan api besar. Kecilkan api lalu oven selama 20 menit.

-Jika dirasa sudah kecokelatan, matikan api. Lalu keluarkan loyang, tunggu hingga dingin.

-Apabila sudah dingin, iris kue sus dengan pisau roti.

-Isi kue sus dengan vla dengan menggunakan plastik segitiga dan sajikan.

4. Kue Sus Kering Keju

(Foto Istimewa)

Bahan:

250 ml air

125 gr tepung terigu protein sedang, ayak

100 gr margarin

75 gr keju cheddar, parut

3 butir telur

1 sdt baking powder

1/4 sdt garam

Cara Membuat:

-Rebus air, masukkan margarin dan garam. Aduk hingga larut dan mendidih. Matikan api.

-Masukkan tepung dan aduk merata menggunakan whisk hingga tercampur merata. Nyalakan lagi kompor namun apinya kecil saja. Jika sudah kalis, angkat.

-Masukkan telur satu per satu dan mixer hingga tercampur merata. -Masukkan keju dan baking powder, mixer lagi hingga tercampur rata. Angkat mixer.

-Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti/baking paper. --Panaskan oven paling tidak selama 5 menit.

-Sambil menunggu oven panas, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Potong ujung plastik. Semprotkan adonan sus kecil-kecil sama besar ke loyang, beri jarak untuk setiap adonan.

-Panggang sus selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

-Jangan buka oven agar adonan tidak kempis.

-Jika sudah dipanggang selama 20 menit, turunkan suhu oven ke 130 derajat Celcius dan panggang lagi selama 40-50 menit agar kering dan warnanya cantik. Sesuaikan saja dengan oven masing-masing.

-Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

-Sus kering keju siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples agar tidak melempem.

Editor : Fabyan Ilat