Praktis dan Lezat! Ini 20 Ide Menu Barbeque Tahun Baru 2024

MANADO, iNewsManado.com - 20 ide menu barbeque tahun baru praktis dan tentunya lezat akan diulas dalam artikel kali ini. 

Menu barbeque merupakan salah satu menu yang disukai masyarakat Indonesia. Proses pemanggangan jadi hal penting dalam menu ini. 

Barbequ adalah istilah yang digunakan untuk metode memasak makanan, terutama daging, dengan memanaskan di atas api terbuka atau bara api. 

Proses ini umumnya melibatkan panggangan yang terbuka, di mana makanan (seperti daging, sayuran, atau makanan lainnya) dimasak secara perlahan-lahan dengan panas dari api atau bara. Proses barbeque ini seringkali melibatkan penggunaan saus atau bumbu khusus untuk memberikan rasa yang khas pada makanan yang dimasak.

Ini 20 ide menu barbeque tahun baru yang dirangkum iNewsManado.com, Jumat (29/12/2023). 

1. Sate Ayam atau Sate Kambing

Foto/Istimewa

Keduanya bisa menjadi pilihan yang lezat untuk disajikan dalam acara barbeque! Sate ayam memiliki rasa yang lebih ringan dan umumnya disukai oleh banyak orang. Sementara sate kambing memiliki cita rasa yang lebih kuat dan khas. Pemilihan tergantung pada preferensi rasa Anda dan para tamu yang hadir. Jika ingin variasi, Anda juga bisa menyajikan keduanya agar para tamu memiliki pilihan yang beragam.

2. Bebek Panggang dengan Saus Jeruk

Foto/Istimewa

Bebek panggang dengan saus jeruk adalah hidangan yang istimewa. Bebek panggang memiliki tekstur yang lembut dengan kulit yang renyah, sementara saus jeruk memberikan sentuhan segar dan asam yang menyatu sempurna dengan daging bebek. Biasanya saus jeruk ini terbuat dari perasan jeruk segar yang dicampur dengan rempah-rempah atau bumbu khas tertentu untuk memberikan cita rasa yang unik. Kombinasi ini pasti akan memberikan sensasi rasa yang memukau pada acara barbeque Anda!

3. Ikan Bakar dengan Sambal Matah

Foto/Istimewa

Ikan bakar dengan sambal matah adalah paduan yang luar biasa! Ikan yang dipanggang memberikan cita rasa gurih dengan kelezatan dagingnya yang terjaga, sedangkan sambal matah, sebuah hidangan khas Bali yang terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, bawang putih, dan serai yang dicampur dengan perasan jeruk nipis dan minyak panas, memberikan kepedasan dan kesegaran yang sempurna. Kombinasi ini akan memperkaya pengalaman menyantap ikan bakar Anda.

4. Kebab

Foto/Istimewa

Kebab barbeque adalah hidangan yang menggugah selera. Biasanya terdiri dari potongan daging yang dibumbui dengan rempah khusus, seperti daging sapi atau ayam, yang dipanggang di atas bara api. Potongan daging ini kemudian disajikan dalam roti pita atau tortilla dengan tambahan sayuran segar seperti selada, tomat, bawang, serta saus atau yogurt dengan rasa yang khas. Hidangan ini memberikan kombinasi rasa yang lezat antara daging panggang dan kelezatan sayuran serta sausnya.

5. Panggang Sayuran

Foto/Istimewa

Panggang sayuran adalah cara yang luar biasa untuk memberikan rasa baru pada berbagai jenis sayuran. Mulai dari jagung, paprika, jamur, zukini, hingga bawang bombay, banyak sayuran yang dapat dipanggang dengan sempurna. Biasanya, sayuran dipotong menjadi potongan kecil atau iris-iris, kemudian diberi bumbu seperti minyak zaitun, garam, merica, dan rempah-rempah lainnya sebelum dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan ini memberikan rasa manis yang unik pada sayuran dan seringkali memberikan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya.

6. Bakso Bakar

Foto/Istimewa

Bakso bakar adalah variasi yang menarik dari hidangan bakso tradisional. Biasanya, bakso yang telah dimasak direndam dalam bumbu atau saus khusus, kemudian dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan ini memberikan aroma yang khas dan sedikit kecrispy-an pada permukaan bakso, sementara rasa gurih dari bakso tetap terjaga di dalamnya. Bakso bakar ini biasanya disajikan dengan saus atau bumbu tambahan untuk meningkatkan cita rasanya yang lezat.

7. Kentang Bakar dengan Bumbu Mentega dan Herba

Foto/Istimewa

Kentang bakar dengan bumbu mentega dan herba BBQ merupakan hidangan yang lezat dan kaya rasa. Biasanya, kentang dipotong menjadi potongan kecil atau dadu, kemudian direndam dalam campuran mentega yang meleleh bersama dengan campuran rempah-rempah khas BBQ seperti paprika, bawang putih, garam, lada, dan mungkin tambahan herba seperti rosemary atau thyme. Setelah itu, kentang dipanggang di atas bara api hingga matang dan memiliki lapisan kecokelatan yang renyah di luar namun lembut di dalamnya. Hidangan ini memberikan kombinasi rasa yang kaya dan cocok sebagai sajian pendamping dalam acara barbeque.

8. Aneka Sosis

Foto/Istimewa

Sosis adalah salah satu hidangan yang sangat populer dalam barbeque. Ada berbagai jenis sosis yang bisa disajikan, seperti sosis daging sapi, ayam, babi, atau bahkan varian vegetarian. Biasanya, sosis dipanggang di atas bara api sampai matang dan memiliki lapisan yang sedikit kecokelatan di luar, sementara daging di dalamnya tetap juicy dan lezat. Sosis-sosis ini biasanya disajikan dengan berbagai pilihan saus atau condiment, seperti saus tomat, mustard, bawang goreng, keju parmesan, atau bahkan saus barbeque untuk menambah cita rasa yang beragam.

9. Burger Panggang

Foto/Istimewa

Burger panggang adalah pilihan yang fantastis untuk acara barbeque. Biasanya, burger terbuat dari patty daging (sapi, ayam, atau bahkan ikan) yang dipanggang di atas bara api atau grill. Patty burger ini bisa diberi bumbu tertentu atau dicampur dengan rempah-rempah sebelum dipanggang untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya. Selain itu, burger panggang biasanya disajikan di dalam roti burger yang telah dipanggang di atas bara api untuk memberikan kesan yang lebih gurih. Kemudian, tambahkan keju, sayuran segar seperti selada, tomat, bawang, dan pilihan saus atau condiment sesuai selera untuk menyempurnakan burger panggang Anda.

10. Satu Potong Daging Utuh

Foto/Istimewa

Satu potong daging utuh yang dipanggang dalam acara barbeque bisa menjadi pusat perhatian yang luar biasa. Ini bisa berupa potongan besar daging sapi seperti bahu atau roast, atau potongan daging babi yang besar seperti bahu atau perut. Potongan daging ini umumnya dipanggang perlahan-lahan di atas bara api dengan perap khusus atau bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Proses ini memastikan bahwa daging tetap lembut, melembabkan, dan memiliki rasa yang kaya serta tekstur yang mengagumkan. Potongan daging utuh yang dipanggang sering menjadi hidangan utama yang mengesankan dalam pesta barbeque.

Editor : Fabyan Ilat