Resep Ayam Tuturuga Khas Manado, Masakan Pedas dan Bersantan yang Pecah di Lidah

Resep ayam tuturuga khas Manado

Bahan-bahan :

- 1 ekor ayam, potong 10

- 2 pcs pandan

- 1 pcs serai 3 cm

- jahe 5 pcs

- daun jeruk 700 ml

- santan cair

- 1 ikat daun selasih

Bumbu Halus:

- 15 rawit merah

- 3 pcs cabai merah

- 10 pcs bawang merah

- 4 pcs bawang putih

- 5 cm kunyit

- 5 pcs kemiri

Cara membuat ayam tuturuga:

1. Tumis bumbu halus, pandan, sereh, daun jeruk, jahe hingga matang. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.

2. Tambahkan santan, lalu seasoning. Masak kembali dengan api kecil hingga ayam matang. Tambahkan daun selasih. Matikan api.

Editor : Donald