Fakta Cap Tikus, Minuman Khas Sulawesi Utara

CAP Tikus adalah minuman beralkohol tradisional Minahasa dari hasil fermentasi dan distilasi Air Nira dari Pohon Aren (pinnata). Minuman ini sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat Minahasa, dan umumnya di konsumsi oleh para Bangsawan atau oleh masyarakat umum dalam acara adat.

Banyak orang menduga Cap Tikus salah satu bahan utama pembuatan berasal dari hewan Tikus karena tertulis Tikus.

Baca Juga

Sulut Waspada Bencana Hidrometeorologi Akibat Cuaca Ekstrem

Namun, hal itu keliru karena penamaan Cap Tikus dimasa lalu memiliki kisah unik.

Berikut sejarah dan perkembangan Cap Tikus di Sulawesi Utara dirangkum iNewsManado.id:

Awal mula nama Cap Tikus masih jadi perdebatan oleh sejumlah kalangan didaerah Sulawesi Utara.

Baca Juga

LSI Denny JA Bantah Rilis Pernyataan Steven Kandouw-Alfred Denny Unggul

Namun, salah satu referensi dalam pagelaran seni tentang budaya Minahasa oleh Remy Sylado di Taman Ismail Marzuki 2012 silam, disebut Cap Tikus berawal dari masa penjajahan Belanda di Indonesia. 

Saat itu, para tentara Belanda disebut sering mendapat kiriman minuman beralkohol dalam rentang waktu beberapa bulan.

Karena menilai kiriman minuman beralkohol sangat lama, para tentara berinisiatif membuat minuman beralkohol di Sulawesi Utara.

Baca Juga

Habib Umar: Elly Lasut Layak jadi Gubernur Sulut, Sosok yang Mau Mendengarkan Rakyat

Menurut data yang diambil Remy Sylado dari keterangan para tetua di Minahasa, para tentara Belanda mengajari masyarakat Minahasa untuk membuat Cap Tikus lewat sistem fermentasi.

Setelah beberapa percobaan dan upaya, akhirnya minuman beralkohol yang dibuat masyarakat Minahasa menyerupai minuman beralkohol dari Belanda, baik rasa dan warnanya. Disebut, minuman beralkohol dari Belanda botolnya putih dan warna minuman bening. Hal itulah yang berhasil dibuat masyarakat Minahasa. 

Editor : Fabyan Ilat